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哪个牌子的奶油好打发
淡奶油的品种很多，总统，欧登宝，安佳，蓝风车，铁塔，雀巢，伊利等等。
味道最好的是总统，也很容易打发，其次是安佳，蓝风车，欧登宝。雀巢，伊利相对是最不好打发的
想容易打发。现在冰箱里冷藏一会。温度在5度左右是很容易打发的。打发的时候放几滴柠檬汁或者白醋。放一点盐和淀粉。什么淀粉都可以。这样就很容易打发了。糖分两次放就可以。分别是打之前和打至粘稠放第二次。一个方向打发。不能来回打。如果用电动打发，也是同理！
怎么去除铁塔淡奶油中的奶腥味
你好，我是美食创作者妍小厨，很荣幸刷到你的提问，也很高兴来回答这个问题！
去除奶腥味的几种小方法：
1、最先考虑的就是香草精和香草籽。加入一点点搅拌均匀即可，浓浓的香草味就会遮盖住奶腥味。
2、也可以做成巧克力奶油哦！淡奶油和巧克力5:1，把淡奶油在锅里加热到开，然后倒入有巧克力币的容器里，用手动搅拌棒慢慢搅拌让巧克力融化。然后放凉放入冰箱冷藏过夜，第二天打发。如果巧克力币是纯度高的可以适当加一下糖。（图3是我最近做的巧克力奶油蛋糕，真的超级好吃，很浓郁，如果喜欢巧克力可以试试哦）
3、淡奶油打发完以后，可以加一点点朗姆酒也可以用酒香遮盖住奶腥味儿。实在没有几滴白酒也可以。
4、再就是加几滴柠檬汁，柠檬也是去腥的好帮手呢！如果身边没有几滴白醋也可以。
5、橙汁也可以，酸甜可口的橙汁适量加入可以使奶油更加绵软可口呢。
6、或者你换其它牌子的淡奶油试试呢？比如蓝风车、安佳。（图1、2）
以上就是我所总结的一些小经验，希望能对你有所帮助呢！
