牛利用率不高罢了，前些日子还看到耕牛在地里忙碌呢？但更多的农民喜欢直接用锄头，因为耕牛太贵了，一般的农民买不起，也不是很需要耕牛，他们种地的量太少了，而且，放牧的牧民所养出来的壮牛，不经过调教也是不能当耕牛使用的，也就只能当食物用。”

“李侍郎说的是，我大唐北方的突厥，养的牛何其多，还不是都用来吃肉了，只有我大唐耕地颇多，离不开耕牛的帮助，所以是万万不能吃牛的。”

部下突然想到了突厥，开口道。

李安点头道“是这个道理，放眼天下，像我大唐这般全部依赖种植的，是真的不多啊！北方的突厥完全就是以放牧为生的，南方诸小国虽然也种植作物，不过，渔猎和狩猎的比重都不小，也就是说，只有我大唐，对耕牛的需求是最大的，所以，朝廷才会颁布法令，不允许天下百姓宰杀耕牛，不过，这种情况以后会改变的，只要耕地的机器普及了，以后，就再也不用使用耕牛了，机器不论是成本还是效率，都远非耕牛可比，日后，当我大唐的老百姓全部用上耕地的机器之后，就不会再有人使用耕牛了，如此，我们就可以肆无忌惮的吃牛肉了。”

这是李安的理想，毕竟，使用耕牛的效率，实在是太低了，远不如机器的效率来得快，当机器完全取代耕牛之后，多余的牛就可以用来烹饪了。

部下连忙说道“大唐耕牛那么多，想要全部用机器替代，估计还有很长一段路要走，没有几十年的时间，怕是完成不了啊！”

李安肯定的说道“你说的没错，大唐的耕牛实在是太多了，使用机器取代不是一朝一夕能完成的，不过，就怕机器取代耕牛之后，就没有人愿意养牛了，毕竟，我们大唐养牛的成本太高了，远不如北方突厥人养牛便宜，而火车通往北方之后，从草原往大唐贩卖牛羊，运输成本低了很多，如此，草原牛羊就可以以比较低的价格走向大唐百姓家的餐桌，大唐百姓自己再去养牛，岂不是要赔本了，如此，以后就不会有人养了。”

说我满脸的惆怅，虽然机器取代耕牛，是历史的进步，但田园的趣味性就少了很多了，试想一下，老农牵着耕牛在田地里劳作，那是多么完美的画面啊！而机器出现在田野之中，就显得颇为生硬了，画面感远不如耕牛来得好。

“是啊！机器普及之后，大唐将再无耕牛，以后的百姓，想看到耕牛都不容易了。”

部下说道。

当然，耕牛完全消失也是不现实的，毕竟，在很多偏远的山区，耕牛还是很有存在的价值的，在很多梯田的环境下，机器是很难爬上去的，而耕牛却可以非常轻松的爬上去干活。

所以，即便是后世的高科技时代，在偏远的地方也还能看到耕牛的身影，所以，耕牛完全消失是不可能的，只是会变得越来越稀少，越来越难以让人见到罢了。

失去的永远是最好的，在遍地耕牛的时代，没有人会觉得耕牛有什么好的，而在耕牛逐步被机器取代之后，耕地便成了风景了，后世很多人会专门跑到偏远的山区，与耕地的老农和耕牛合影，并觉得这种画面是最美的。

拉赫曼王国的牛肉别有一番风味，让李安很是喜欢，不过，这里最大数量的特产却是油橄榄，几乎满大街都能看到贩卖油橄榄的商贩。

与放牧养牛相比，种植油橄榄实在是太容易和轻松了，除了采集果实比较辛苦之外，其余就真的没有什么了。

毕竟，油橄榄是树上结的果实，一棵树只要栽种好了之后，就不需要刻意的去过问了，只要不出现特别重大的旱涝灾害，树木是不会死亡的，也就是说，只要把树苗栽活，接下来就等着收获就行了，实在是太轻松了，而种植草本植物水稻和小麦等作物，那就显得太辛苦了，比种植水果辛苦很多倍。

但从填饱肚子这