子手里头都暂时没事做，她就拉了纪东方又出了趟门，回来时就提了好几块牛肉。

“中午娘给你们做个牛肉盖饭，晚上等爷爷回来了，咱们做土豆炖牛腩吃。”

小崽子们欢呼着把楚婕迎进来，家里充满了快活的空气。

要是尝试一下做牛排，楚婕未必不能做出来好吃的。只是一来肉不太好买；二来家里毕竟有个刘阿姨，要是摆开了阵仗买一堆刀叉盘子吃西餐，传出去说不得就有人做文章。

她只得做了些妥协，又小声同小崽子们报备“娘找了个好铁匠铺子，定做了一个好铁锅。等以后我们搬出去住了，娘给你们做牛排吃！”

小崽子们虽没吃过牛排，可这也不耽误他们期待呀——娘做的东西，从来都没有难吃的。

今儿买的牛肉，一块大牛腩，还有一块是农户送来卖的小黄牛肉——说是牛掉进冰沟子里去了，摔个半死，好久没被发现，最后怕是冻死了。

黄牛肉做小炒牛肉最好了，把牛肉切成丝，香菜切得碎碎的，青椒也切得碎碎的，要是想增加点层次，可以再切几个酸辣椒，和青椒和在一起，酸辣都不过分，正是入魂的口感。

楚婕喜欢炒姜蒜油，将姜蒜和油先入锅，爆出香气了，扔进去牛肉丝，翻炒得变色了加盐，再翻炒几下，辣椒就能入锅了，炒到有些许的汤汁出来，最后加入香菜，关火，出锅，多余的调味料都不必加——食材本身的鲜味已经很足够了。

既然是盖饭，自然要先盛出饭来，碗排了一排放在灶台上。她一手提着锅，一手拿着铲子，一个个碗分发牛肉，酱红的是肉，青碧的是香菜，绿色的是青椒，红通通的是酸辣椒，几种颜色碰撞在一起，爆发出叫人口水飞流直下三千尺的气息，又有酱色的汤汁颤颤巍巍的，渗进白白的米饭中，暗示着极致的享受。

小崽子们虔诚地等在一边，又见老母亲拿出几个煮鸡蛋，剥了壳，一分为二，每个碗里放一瓣黄白相间的鸡蛋。

还没完，灶上还热着个锅，里头是头天留下来的鸡汤，滚沸了，将莴笋叶投进去汆烫，半碗撇了油的鸡汤里浸着大半碗碧生生的菜叶，这就是开胃的青菜汤啦。

那还等什么？开动！