515,土豆泥(2 / 2)

如今,家里最多的食材就是土豆,自从后院的土豆大丰收以后,这段时间几乎每天都有一道土豆相关的菜。

为了不让家里感到腻味,秦天如是变着花样的做土豆,切丝、块、片都已经做过了。

所以,她今天准备做土豆泥,一人一个小瓷罐,以她的食量,就这么一罐土豆泥,就足以让她吃饱了。

不过寒哥的食量可不止这点,她又另外做了刀削面。

也不知道是不是天天都在活动的缘故,现在就连婆母的食量也增了不少,似乎除了她自己是猫食饭量以外,其他人都挺能吃的。

“揉面的任务就交给你了。”

秦天如把面粉和好以后,就直接丢给祁寒了,做面食什么都好,就是揉面太费体力了。

反正她是没那个大力气的,手臂的力量太小了。

“没问题。”

祁寒毫不迟疑的接下了媳妇的安排,相比米饭,他倒是更偏爱吃面食,所以,他十分乐意做揉面的工作。

而秦天如则在一旁做起了土豆泥,今天她要做的是肯爷爷家卖的那款土豆泥。

首先,土豆洗净放入锅中,加入大量冷水,大火沸腾转中火,土豆煮熟后,筷子可以轻易插入为止。

第一步骤需要注意一点,切开的土豆蒸的水分会有些多,带皮煮的土豆就可以阻隔水分,口感也会更好一些。

接着,土豆去皮后,用细研磨网压出细腻的土豆泥,没有研磨网的可以装入保鲜袋用勺子或者擀面杖压碎。

而后,压好的土豆泥放入不粘锅文火加热(蒸发部分水分),随即,放入黄油搅拌,至黄油被土豆吸收。

然后,加入牛奶,搅拌至牛奶被土豆泥吸收后,再将土豆泥盛出。

接下来,把水,浓汤宝放入锅中,煮沸加入适量的黑胡椒,最后,把汤汁淋到土豆泥上,就可以开吃啦!

“喏,尝尝看!”

秦天如舀了一勺,递到烧火的祁寒嘴边。

祁寒嘴角微翘,愉悦的一口吃下,随后抿了抿嘴唇,咂吧了下。

“嗯,味道很独特,挺细腻柔滑的。”

秦天如顿时眉眼一弯,“那是,这土豆泥的美味无可抵挡。”

“嗯,好吃,可以给我做一碗。”