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要放在无污染无蚊虫的地方。

经过六到九个月自然发酵后，缸里面淋出的柿子水就是柿子醋原液。

这两个月之内不要动它，等能闻到有醋的酸味时，把竹篓拿下，看看缸内柿子水的上面有没有一层.乳.白色的半透明的东西，这东西是醋衣，如果有就证明成功了，这是前期发酵。

但不会太酸，有甜味。

颜色就像红葡萄酒一样透明。

关键是下一步，后期发酵。也就是制成陈年老醋。

用这种方法制成的陈年老醋能存放数年。

用木质的勺子把柿子醋原液灌入消毒过的瓶子里包装密封，在阴凉处挖一个一米以下的坑掩埋。

这就是后期发酵，随用随挖，就这么简单。

用完全成熟的柿子做出来的柿子醋的颜色就像红葡萄酒一样透明，没完全成熟的做出来的柿子醋是青色经后期发酵才能像红葡萄酒一样透明，存放的时间越长颜色就越深。

但是都有沉淀物，这是正常的。

不管怎样，今年紧赶慢赶可算是将这些野生柿子背回家来了，除了做了柿子醋的，剩下的就放在地窖埋在稻草里面让它自然成熟，随吃随下去拿就行。

做柿饼也简单，去皮后的柿子皮、柿子蒂都要留着，后面有用。

去皮的柿子要用开水烫一下，免得发霉。

之后放在竹编的晒筐里拿出去晒，阴天也没关系，晒几天之后逐渐变软，轻轻捏，不能捏破。

后又晒几天，再捏，这第二次的力度要比第一次的大一些。

之后再晒几天，一层柿子皮一层柿子的铺到篮子里，码好，再放到通风的地方，十多天之后就能挂霜，这就算做好了。

这柿饼既能当平日里的吃食，也能在冬天的时候做豆馅饼的配料，所以能多摘一些，她就让他们多摘一些。

三儿一岁零八天的时候，他们在吃饭，他本来扶着石桌在那儿沿着走呢，突然之间就朝她走了过来。

当时她惊喜的眼泪都快流出来了，卫叔他们也是在他走到她身边之后，朝他鼓起了掌，庆祝崔雨生，哦不，现在已经改名白雨生了，因为是她带大的，她也是拿到了户籍证才知道崔翔早就让这孩子跟她的姓氏了。

据说为了从白姓，还塞给办户籍的人二十文钱呢！

这小子一直没说，还是她无意间拿出户籍证看的时候，被感动到了。

白雨生，别说，这个姓氏和这么名字还挺搭配的嘛！

山上的野果树有很多，只要你愿意去找，遍地都是，什么野生的苹果、枣、核桃、榛子、板栗、松果，只要你不怕吃苦，在山里面乱窜，其实好东西多了去了，很多都隐藏在深山里，近处的都被山下的老百姓给构的差不多了，要想再吃，就得去深山里，因为这几座山连绵起伏的，大的很，他们如今所处的位置，也不过是冰山一角罢了。

八月十五之后他们就不卖凉调品了，都换成了面和馄炖，偶尔还会包一次饺子，炸一次菜角，总之想起什么就能做的到，小小的面摊，位置不大，每个月的收入却达到了一二十两，八月十五那一个月，甚至达到了三十两的利润。

兄弟俩每天干的是热火朝天，也不怕吃苦，更不会觉得顶着炎炎烈日，满头大汗的围在炉灶前痛苦，反而会觉得自己肩膀上的任务重，要好好挣钱，才能让家人过上幸福的生活。

他们想法很纯粹，没有什么长远的目标，却如小桥流水一般，简单而悠远。

今年夏天暴雨不太多，小雨倒是不少，所以他们收获了很多晒干的野山菌。

入秋之后，一场雨带来一场寒，三儿会走了之后，越发的粘她了，她走到哪儿都要跟着。

药草收获一批之后，又种上了一批，这一批和小麦的成熟期差不多，要到