而不会被此弄个措手不及了。

卫记的食物来源的源头她都给控制住了。接下来就是加工过程了。

这一个流程也是较为关键的。

会把食物的外壳个却掉，好些还需要烹饪。

食物的可食用度越高，那些相关的人员们的防护就要做到越完整。

比如说负责做自热火锅的人员们，在进入操作间的时候就需要穿上卫记专门为其准备的，从头包到脚的衣裳。

由于这个时代的材料的限制，所以那衣裳的封闭性并不算太好。

但是保证员工们在打喷嚏的时候那喷嚏是进入不到空气中的，更加别说进到加工中的食物中的。

这个时代不管是男人还是女人的头发都很长，

所以她一开始也在这里面下了大工夫的。

这如果愿意把头发给简单一些当然是再妥当不过的了。

不过一开始愿意这样做的人实在是很少。

张宴洋也不勉强。

不愿意剪在这个时代是很正常的事儿。

所以她就开始设置各种发夹以及头套。

保证把他们在工作期间那头发不会掉落任何一根下来。

同时，当他们把头发给包起来之后，也得保证。那一坨的头发都给集中到头皮的某一个或者某几个受力点的时候他们不会太难受了。

除了工人们的卫生需要注意，操作间以及运输那些食物的过程中也是需要注意的。

定期会进入物理消毒。

甚至在易感季节还会进行化学消毒的。

如此这般，想要出食品安全问题是真的很难的。

如果一旦某一个环节出了问题，那被召回的将是那一匹。

这些全部都会被妥当的销毁。

当然，目前为止还没有出现这样的问题。

当她对自己的产品有信心的时候也就不怕别人找上门来了。

什么？我昨天吃了你家卖的东西，然后我就开始拉肚子了？

嗯，卫记的专业的售后人员，会请你小票，最好是那没吃完的食物以及包裹都给一下。

张宴洋当初还在南川的时候就遇上过好几例，上门来找麻烦的。

当初刚刚开始做生意，不管是经验还是各方面的细则都弄得不完善。

很是花了一番功夫解决那些问题。

更重要的是连她自己都不确实对方的毛病是不是由她家的东西给引起的。

吃了亏了，张宴洋自然也是要长教训了。

不管是在哪个时代售卖货物，不仅仅是买货物本身，还有卖家的信誉的。

这信誉一旦没有了，在想要建立起来可就是很难很难了。

张宴洋就很看重这玩意儿的。

所以在这方面是下足了功夫的。

对于那一上门就指着她的店铺以及店员们手他们卫记的东西让他生病了。

那第一时间就是带对方去看大夫。

如果有可能的话还得去最大诊所。

如果确实有毛病，那就先治病，费用由卫记先行垫付。

然后在让对方购物小票。

这购物小票是证是对方在卫记购买那食物的唯一最直接的证据。

有了购物小票，卫记的售后人员在根据那购物小票上面的编号，找到同一批的食物。

通常找的是做好那一批食物时从里面抽检出来的样品。

这样品一般是有两份。

卫记自己保留一份。

食物部门保留一份。

是的，没错确实是食物部门。

说来这食物部门的建立也是费了张宴洋一番心思的。