穿戴专门的衣服，也是不能进去的。

包括在清洗的时候，就是为了能够让你们有一个干净卫生的用餐环境。

如果您想要了解我们在后厨的环境，可以通过那一个窗口，玻璃很干净，可以清晰的观察到后厨的一切的。”

还别说，那个窗口那边，确实有不少的人观察。

从这个窗口设立那一天开始，其实每天都有不少人在那边观察。

自己观察下来，干不干净，卫不卫生，自己心里有数。

不少人都是点头：“确实很干净，比我家的厨房都要干净了。”

“会不会是临时打扫的？”

有人问道，这是以为九鼎食肆知道有人来检查，所以刻意的打扫了。

但之前说话的那人直接摇头：“不可能，我每天都来这里吃饭，每天都会观察的。不仅是桌椅和地面，碗筷等，都清洗的很干净。还有厨房，我居然连油污都没有看到。”

有人质疑：“你怕不是九鼎食肆请的托？”

那人气坏了：“老子自己开了个店面，每天赚好几百，他九鼎食肆出多少钱给我做托？”

嗯，这人也是个二代，靠着关系，自己开了个小店。

之前也有人传这里有人用壳子做饭，所以大家都很喜欢这一家的味道。

这人就找人问了，完全不是壳子的那种味道，也不是那种反应。

他确实很喜欢吃，但没有瘾。

江峰此时也很震惊，他也看到了那个窗口。

既然窗口存在，别人都可以通过那个窗口来观察。

所以，这里面的干净，绝对不是刚才打扫的，也不是临时抱佛脚弄出来的。

有一位大爷坐在里面，他手指动着，那手指上，还有着黑色的印记。

江峰知道，那是老烟枪的习惯，但他只是坐在那边，不时地提点一下。

当然语气不太好，一旦出错，就会被劈头盖脸的骂。

老人家中气还挺足的，而且也戴着口罩，即使他坐在一旁，并没有靠近锅灶和饭菜。

被骂的人，都会很虚心的接受。

当然出错了饭菜，不可能给客人吃。

这些饭菜会放在一旁，也会被精心的收起来。

江峰就问道：“那些菜肴会怎么处理掉？”

这些东西都是好东西，刚才就是火候不对，就被撤换了。

叶成博道：“等到中午的时候，我们当员工餐了。”

江峰一愣，他还以为会怎么处理，原来是员工餐？

不过也就是一点小瑕疵，也不算浪费吧。

叶成博道：“我们老板原本是说，直接当厨余给回收了。这里的厨余，都会运回去，喂给村里的猪吃。这样的猪，会多长一些肉，能快一点出栏。”

江峰了然，厨余喂猪，乡下都是这么做的。

但叶成博还是强调了一句：“我们的厨余，都是经过高温处理过的。虽然我们也不知道这样做的原理，但高温杀毒，我们还是懂的。另外，饭菜的厨余，和洗洁精等清洗的水分，都不会在一个地方。请这边来看。”

叶成博带着他们，参观了整个后厨。

洗碗的，那些洗涤剂，都是专门的分开处理的。

然后是炉灶，也是一样的非常的干净。

厨师虽然很热，站在火炉旁，谁不热？

但每个人都是老老实实的戴着口罩和帽子，这样的环境，那些二代说不干净？

回去看看自己家，看看有没有这么干净吧。

上面还有一些管道，有一个风扇，反向吹风，将油烟都给吸走。

江峰还是第一次看到这么干净的厨房，这都是用过几个月的厨房了。

家里的厨房，都没这么干净呢。

这种油烟味严重