周庭玉是想到了，当初苏何来魔都的时候，就问过很多次冷链设备的事情。

苏何要这个原因虽然没有明说，但周庭玉也有所猜测。

之前猜测可能是想要搞长途运输。

但这里面有两个难点，第一，卡车。

这年头，车子的购买不是那么容易的。

而卡车就更难了，大部分都是国营厂子才有的。

私人想要买到，不是那么容易。

第二，能源。

电池不是那么好卖的，而且存电量也是一个难题。

冷链设备，显然运输的是一些比较难存储的，容易变质的东西。

比如说生鲜，比如说水果。

至于蔬菜什么的，从碧水市运输过来，就显得有些夸张了。

这附近也有农村，有大把的蔬菜。

还有江南，很多的地方都可以种蔬菜。

只是运输起来，也有麻烦。

这就是冷链设备的存在基础。

但今天，周庭玉又想到了更多的。

比如说，这饭店里的冷气。

但汪琴直接笑着否定了：“不是冷链设备。那个设备，老板去考察了，暂时可能还没有成型的可能。至少民用上，还是欠缺一点时机的。”

“那这是？”

“其实很简单，冷气房里，都是冰块？”

汪琴笑着说出了一个答桉，却让周庭玉很难相信。

“冰块？这怎么可能？现在是夏天啊，大夏天的，大热天的，我看得有三十六七度了吧。而且这大太阳晒着，一直持续高温，你去哪里弄冰？等等。”

周庭玉道：“你们不会是用冰箱制冰吧？”

冰箱确实可以制冰，冷冻室里的温度很低，如果说用来制冰，那也不是不可能。

但那个消耗。

周庭玉想到那个电费，就有些牙疼。

还有，这得多少冰箱才能制造出这么多的冰块？

冰箱制作冰块的速度可不快，九鼎食肆的范围可不小，想要制造出足够九鼎食肆使用，并且能够让这么大一个范围内，都保持凉爽，这可是很艰难的事情。

怕是直接拿十台冰箱过来，直接打开冰箱制冷，都没有这种效果。

周庭玉以为汪琴不会说了，这种机密，就算是合作伙伴，也没有说出来的道理。

反正换了他，那是肯定不会说的。

但汪琴却很大方的说道：“老板说了，如果有人问，就直接说好了。这东西，其实就是古代人制冰的手法，就是硝石制冰。”

“硝石制冰？”

周庭玉的家里，以前也是大户人家。

不过大户人家制冰，都是挖冰窖，在冰窖里藏冰。

不过硝石制冰的事情，他隐约的好像在哪里听过。

硝石这东西本身也不算什么稀奇的东西，想要买到，不是什么难事。

一些中医馆里，都能买到。

这东西也是一味药材。

不过普通人，没有谁会想到要去买这东西。

“正是硝石制冰。其实这东西，很容易买到。到中药馆里就能买到，这本身是一味药材。而且硝石制冰，这原材料还能反复利用。

这种大热天的，更容易蒸发水分，把硝石重新析出。不过硝石有一点毒性，如果是要制作要入嘴的冰块，要特别的注意。

而且，我们的冰块，都是用的煮开的开水制作的，可以直接加入到水中，当冰水喝。对了，今天有冰珍果汁，您要来一扎吗？”

还有一些冷冻的食物，今天卖的都挺好的。

汪琴只是推荐了一下，周庭玉就不自觉的购买了一些