制造新推出的火鸡熟食制品，就火了。

甚至还有人到他们官网和官微下面留言，希望他们能够像X黑鸭，和XX鸭脖那样，顺便推出一些真空包装的卤菜。

像藕片啊，海带啊，金针菇之类的，反正只要能推出，那大家肯定买单。

而在看了这些留言之后，肖锋就琢磨，看来这熟食市场是可以做一下的。

这绝对是个新的蓝海，一旦做成了，真的可以进军全国的。

这就又是一个大型的加盟连锁的好产品啊！

X黑鸭和XX鸭脖的连锁，都能开遍全国，那他们名厨集团制作的火鸡产品，绝对也可以。

所以最近一段时间，他已经给待门岛那边的食品研发中心，下了一个新的任务。

那就是，尽可能多的研发，卤制产品，丰富卤货的产品线。

将来如果有可能，他真的要新开一个加盟品牌系列。

不过目前光是这些，在他看来还是远远不够的。

毕竟这只是熟食市场，那么如何在仙客来的高端餐厅里，推广火鸡？

这样一来，光靠卤制品是肯定不行的。

还好他们仙客来的主打主使，都是馅类产品。

比如水饺，蒸饺，烧麦，混沌，包子等等。

而他们就在这馅料上面加入了火鸡肉馅。

其实在南美，尤其是铜国，人们就非常喜欢用火鸡肉做成肉馅来卖。

继续阅读

毕竟他们也知道纯火鸡肉真的太难吃了，但是如果搅成肉馅，再加入猪油，或者黄油，或者和猪肉混在一起，加入一些蔬菜屑，制成肉饼，或者是肉丸，那就非常好吃了。

肖锋在铜国就吃过本地的特色小吃，一种碎肉饼，用火鸡和其他肉混在一起做的，味道就相当不错。

于是肖锋就让人把那些菜的理念，带回到了国内。

让国内的厨师来做，于是就有了各种火鸡肉馅料的饺子，包子。

还有各种肉饼，肉丸等等。

还真别说，这些产品，在仙客来卖的非常不错，甚至可以说销售情况都好到飞起。

几乎是桌桌都必点的主食产品，毕竟和单调的米饭，或者是面条比起来，这种主食实在太好吃了。

而且人家店家还主动表明了用料，以及健康程度，连热量都给你算好了。

这样标准化的健康理念，可是目前国内独一份的。

让很多人吃了就感觉放心。

而且待门岛上的食品研发中心那边，可并没一门心思，只想着把火鸡肉做成馅料的。

他们还想着如何能让这些肉替其他肉类，成为餐桌上的主打产品的。

以往火鸡肉面临的最大问题，就是瘦肉率太高，所以口感不好，又老又柴。

而食品研发中心那边，就研究了一种设备。

先把火鸡肉进行速冻，零下十八度的情况下，直接速冻。

然后在用击锤，进行不断的敲打，把鸡肉里面的肌肉纤维敲断。

在之后就是放入一些调料腌制入味，然后在交给厨师来烹制。

这样处理过的火鸡肉，无论是在口感，还是在味道上，都非常出色。

甚至比起牛肉，猪肉都不遑多让。

这样就成为了餐坐上的明星菜品，吃起来不光口感好，味道好，最关键是还健康。

正因为这样的特色菜品，以及独到的健康理念的服务，就大大提升了仙客来的知名度。

本来大家来捧场，是考虑到这家店，是名厨集团推出的新店。

大家都想来尝尝鲜，结果没想到的是，很多人来吃过一次之后，就对这家店着了魔上了瘾了。