农村大席卫生那么差，为什么很少有有人吃坏肚子？

直到后来才明白，猪是早上放的血，鸡两小时前还在地上跑，荤菜在几小时前还在吃着素菜，油是拿自己家花生炸的，大米是家里最好的，青菜也是家里刚刚摘的，新鲜程度仅次于抱着生啃了

大席生产日期最久的是酒水和饮料，绝对没有科技与狠活

而且，摘菜的是我婶，切菜的是我叔，端菜是我嫂子，大厨也是村里最有名的

每个人分工明确，而且旁边还有很多双眼睛在盯着你

如果有人敢把掉地上的肉，不洗一下就扔进锅里，轻则撵走，重则一顿揍

都是乡里乡亲的，谁敢在饭菜上使唤啊

如果有人因为在大席上吃坏肚子，那主办方直接在村子里头抬不起头来

村里的情报网堪比5G网速，肚子是中午吃坏的，下午的时候村子就已经传来了

食材不仅要新鲜干净，还要做的好吃，如果做的难吃，村里老人聚在一块聊天呢时候，估计都要被翻出来说一遍

“就按我这边说吧，我老家附近的几个村，做大席的也就两三个人，热菜全是主厨一个人来，像凉菜配菜洗菜这些事基本就是附近邻居的姨姨们，菜全是前一天买的。

然后晚上睡觉之前能准备的就准备，谁家要是传出来吃坏肚子了，主厨这人在五年内基本不可能再接附近的生意。

但是现在我老家已经很少能吃到正宗的大席了大哭大哭，我好怀念小时候的味道”

“我一直很怀念农村大席的那道香酥鸭，我感觉比星级酒店的烤鸭还要好吃偷笑只是不容易吃到哭惹”

“农村大戏除了环境有点差。但是它全程透明，全程在众目睽睽下做菜。而且你作为宾客随时可以过去查看，甚至上手帮厨。

这么透明的过程，会留下鼠头鸭？”

“我们在农村洗不干净菜要被几十号叔叔娘娘笑话的笑哭笑哭笑哭”

“别的不说，40年前我们村一对新人结婚，把锅烧干了，大菜一股糊味儿没法吃了，大厨团队直接原地解散，去年他孙子结婚时还在被人念叨说他结婚只安排了八个凉菜吃瓜吃瓜吃瓜”

“农村大席都是当着所有人的面做的 有一次不干净或者一次吃坏肚子这家做大席的就不用想着搁本地混了 以后直接就没人用了”

“我最爱吃村里的席了，好吃不说还管饱，最关键和主家关系好的话，你遇到喜欢吃的还能多准备一份带走，真！连吃带拿！而且只要不违法，抽烟打牌喝酒干什么都行，没那么多的约束那种喜庆的气氛。”

“我妈的干妈过大寿，我妈没空我带着我我妹去的，真的特别好吃，要不是人家要翻台坐第二轮，我都想一直吃到宴席结束呢点赞

城里酒店可没那个好吃，每个菜都好吃，每个菜都要去叨一筷子点赞那是我第一次吃席吃撑了”

村子里头的人家：可不是那回事嘛！这要是传出来谁吃坏肚子了，那请的这家厨师也不用干了，最起码十里八乡的是没人敢请了，丢不起那人！

不过，我们这说事归说事，后世的席面怎么那么好？

有鱼有肉的 ，素菜都没见的有几个，这不得给人吃得油光满面的，份子钱能赚回来吗？

不得亏死啊！

那主人家可真是大方，一看就是个好人家，谁家好女儿嫁过去那可就享福喽！

人家伙食好嫁过去就享福了？

你这是什么道理啊？

那可不就是嘛！人家伙食好说明对村子里的慷慨大方，那嫁过去的女儿肯定也能过上天天大口吃鱼吃肉的好日子，这还不算有福气吗？

那可不见的，别是对外慷慨对内小气吧啦，