终于这天，舒长钰派人购买的硝石运回来了。

宋芫撸起袖子就开干。

打开一麻袋硝石，往木桶里倒进去小半袋，然后缓缓倒注入清水。

只见硝石一接触到水，立刻开始剧烈反应，木桶周围的空气都仿佛冷了下来。

宋芫屏住呼吸，仔细观察着木桶中的变化，直到硝石不再有明显反应，才将一个小碗放在木桶里，再往小碗里倒入清水。

片刻后，宋芫伸手探了探小碗，惊喜地发现碗里的水已经结成了冰。

居然一次就成功了。

宋芫高兴得差点原地起跳，他转头对舒长钰说：“成功了！我们可以用硝石制冰了！”

硝石可反复使用，虽然会有损耗，但比起买冰要划算许多。

如此，一杯冰饮的成本也随之降了下来。

七月上旬，宋芫还去了县城几趟，查看铺面的装修情况。

舒长钰的手下都挺靠谱的，装修进度比宋芫预想的还要快。

“悦茶”的招牌已经挂上去了，不过现在蒙上了红布，要等开业那天才揭开。

铺面内部装修得也差不多了，桌椅都是新做的，打磨得光滑细腻，看上去既雅致又舒适。

接着便是给员工进行培训。

店里的员工不是别人。

正是吴厨子和他的几个徒弟。

当宋芫琢磨要招员工的时候，舒长钰就说：“厨房里那几个每月领着几两工钱，却没什么活干，不如让他们去你的新铺子帮忙，也省得他们天天闲得发慌。”

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宋芫想了想，觉得这个主意不错。

吴厨子和他的徒弟们在别苑做饭，手艺自然没得说，而且他们对舒长钰忠心耿耿，人品也信得过。

“吴师傅，这次就麻烦你了。”宋芫对吴厨子说。

“公子，您太客气了，能为您效力是我们的荣幸。”吴厨子恭敬地说。

“那好，咱们就开始吧。”宋芫拿出了一个香橼。

“这个‘香橼冰露’，要用新鲜的香橼切片，用石臼暴打几下，像我这样。”宋芫边说着，边用力地将香橼片在石臼中捶打起来，随即淡淡的清香逐渐散发出来。

“暴打后的香橼片会释放出更多的香气，同时也更容易出汁。”宋芫解释道，然后他拿起一片被捶打过的香橼，展示给吴厨子和他的徒弟们看。

大家都凑了过来，好奇地观察着宋芫手中的香橼片。

宋芫一边说，一边示范：“接下来，我们把这些捶打过的香橼片放入这个容器里，然后加入冰块和糖汁，用长柄勺搅拌均匀……”

“好了，这样一杯‘香橼冰露’就完成了。”宋芫将搅拌好的冰饮倒入一个竹筒杯中，淡黄色的液体中漂浮着几片香橼和冰块，看起来十分诱人。

“大家试试看，看看味道怎么样。”宋芫将杯子递给吴厨子。

吴厨子接过杯子，尝了一口，眼睛微微眯起，细细品味着。

“嗯，这味道清新宜人，香橼的香气和茶香相得益彰，甜而不腻，冰爽可口。”

宋芫笑道：“能得到你这样的评价，我就放心了。”

“你们都来尝尝。”宋芫对吴厨子几个徒弟说。

徒弟们纷纷上前，轮流品尝了这杯冰饮，皆是称赞。

“刚才大家看清楚了吗？现在轮到你们来试试。”宋芫将石臼和香橼递给了吴厨子。

吴厨子郑重地接过石臼和香橼，对着徒弟们说道：“都打起精神来，好好看着我怎么做，然后你们依次上手。”

不一会儿，一杯模样与宋芫所做相差无几的“香橼冰露”便呈现在众人眼前。

宋芫