得通红通红的,像是熟透的苹果一样,样子看起来更可爱了。
她用纸巾擦了擦自己脸上的汗后,取出了一张干净的,帮正在处理张海擦汗,问道:“海哥你热不,热就先休息一会!”
张海摇摇头:“我不热!”
在李湘的注视下。
张海找到了一块平整的小石头做菜板。
把洗干净的真鲷放那,先是用小刀在真鲷的鱼鳃部位来了一刀,把真鲷的血放干净。
这样放血,能让真鲷的肉质更加的鲜甜,没有血腥味和酸味。
接着,张海把鱼鳞刮干净。
破开鱼肚子,清理鱼肚子,洗干净。
接着把鱼腩上的鱼刺挑干净。
最后把没有刺的整块鱼肉切下来,切成小片,摆盘。
动作娴熟老练,一气呵成。
整个过程用了五分钟不到。
李湘看傻眼了。
根本就想不到张海还有这般手艺。
看着切好的一片片鱼肉,她惊讶的问道:“海哥,以前你到底是真傻还是假傻啊?这一手从哪里偷学来的?”
张海才不会跟她说,自己前世喜欢钓鱼,没少在钓鱼现场吃生鱼片,吃多了自然就会了。
而是编了个谎言:“汗,这东西不是一看就会吗?又不难!”
“一看就会?好吧~!!!”
李湘的目光多了几分崇拜。
真鲷刺身已经片好。
整齐的码放在干净的石头上。
要是铺在碎冰上就更好了。
这样不仅摆盘好看,还能让刺身的口感更好。
下次出海,是不是要带点食品级的冰呢?
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太麻烦了。
条件有限,就将就着吃吧!
生腌的海鲜差不多也好了。
如果想要更入味,最好是再腌几个小时。
但显然,两人是等不了那么久了。
看着切好的生鱼片,李湘已经是迫不及待。
“海哥,可以开始了吗?”
“嗯,你先尝尝看吧!”
因为没有带筷子。
所以李湘干脆就直接上手了。
她拿起一块真鲷生鱼片,蘸了蘸酱油,放入了口中。
“味道还不错,软糯鲜甜!”她评价道。
张海点了点头,也拿起一块放入了口中,笑道:“这东西有人吃得惯,有人吃不惯,吃得惯的人觉得好吃,吃不惯的就觉得不好吃,甚至难以下咽,看来,你是吃得惯的那种!”
“嗯,我口味比较具有包容性,无论是什么做法都吃得惯!”李湘说道。
说着,她又拿了一块生鱼片吃了起来。
一片接着一片。
还啃了几口面包,均衡一下。
毕竟,光吃生鱼片容易闹肚子。
张海好奇的打量一直干饭的李湘,问道:“奇怪了,你这么能吃,咋这么瘦呢?”
李湘得意的说道:“这你就不懂了吧,我这是天生的吃货体质,怎么吃都不胖!”
“我看你是肠胃吸收能力差!”张海说道。
李湘露出了不屑的眼神:“切,羡慕你就说!”
她突然直起了腰,挺了挺胸,得意的继续说道:“你看,我是该瘦的地方瘦,该胖的还是挺胖的!”
别看她瘦,确实很大!
张海看得差点就流鼻血:“不是,你这么炫真的好吗?”
李湘意识到了似乎不太对,脸上露出了尴尬之色,干咳了两声:“咳咳,咱俩是兄弟,怕啥!”
“你愿意秀你就秀,反正