的甜点吧。”

坐在角落的茜久保桃双眼爆出摄人心魄的精光，这混蛋教师自开课后一直没有教过甜点！

看着其他十杰和这家伙斗的有来有回，自己的点心却因为类别差距太大而无法正面比较，真是越想越气。

“终于舍得拿出你的甜点技术了呢……”

双手不自觉地抱紧玩偶熊“布奇”，嘴里不自觉的嘀咕。

“等着吧，我明天就干翻你这个胆小鬼！”

“啧啧啧，火气真大。”

小林龙胆看着茜久保桃几欲喷火的双眼小声吐槽，然后扭头看向睿山，忍不住叹了口气。

想的太简单了啊你。

“今天我要制作的料理名为泡油糕。

泡油糕是天朝特色糕点之一，是从唐代‘见风消’。

这道甜点最初流行在皇室和高官的宴席上，原版的做法已经不可知，只知道成品像是泡沫团一样洁白轻盈，这也是见风消这个名字的由来，而现在的做法多是用水烫面做皮，芝麻粉、红糖和面粉做馅。

各位同学的手边都有材料，在我制作的过程中你们也可以跟着一起做。”

平雅人一边讲解着要点，一边点火起锅。

他现在锅中将软软的猪油加热至液态，然后加入清水烧开。

用大铁勺取出一碗备用，然后往锅里倒入面粉搅拌知道水油面三者搅合成纯白的团块，整个面烫熟烫透后，倒在铁板上以无情铁手将其铺开。

真是看着都觉得疼……

“等面晾凉后拢成团压平，然后拿出我们刚刚留下来的油水，一边撒一边叠压。

这个油水的加入是为了调节烫面的软硬度，太软或太硬都会影响最后的成品……好，就这个软硬度就差不多了，有没有同学想来试试手感？”

几个已经开始动手跟着做的学生洗手擦干，上前按压感受了一下面团的硬度。

“好，接下来醒面20分钟，趁这段时间我们来制作糖馅儿。

面粉、芝麻粉和红糖以1:1:5的比例加入，拌匀。

面粉增加黏性，芝麻粉增香，红糖就不用说了……拌匀后醒面的时间也差不多了。”

他将面搓开，掐出一团揉光，然后用手指沾点猪油，顶在面团中心慢慢转动，不一会儿就形成了一个窝状。

放入一定糖馅后，再用虎口一边旋转一边合拢，尽可能地减少里面的空气。

别嫌麻烦，烫面面团很软，是绝对不能用擀面棒擀成面皮的。

最后就是在180度左右的油锅里进行炸制，很快油糕就起了一层层的酥皮，看起来就像是有些偏黄的白色泡沫，轻柔又可爱。

就在平雅人招呼学生进行品尝的时候，幸平创真悄悄走到田所惠的旁边。

“小惠，我怎么感觉你师傅教的东西没什么难度啊。”

他是偶然听到田所惠中午和吉野悠姬的电话，才知道远月有这么一个传的神乎其神的个人课堂，但看到现在也就是和面的手法有点含金量而已。

让他没想到的是，一直温和待人的田所惠听到这句话，突然露出一个有些吓人的冷笑。

“呵呵，你看下去就知道了。”

“那么以上就是基础版的泡油糕了，大家可以在此基础上加入自己的个人风格，泛着只要是像这样表层脆酥似飞絮、膨松如轻纱，内里香甜软糯的糕点，都可以叫做泡油糕。

插一句，我最近在用的app，安卓苹果手机都支持！

接下来就是我的个人改良版，和之前一样，我不会再开口说话，感兴趣的同学可以记笔记了。”

“哈？”

差不多一个小时后，幸平创真傻愣在灶台前，看着分给他的“棉花糖”咽了咽口水。

他不是没炸过面粉，但不管怎么炸，最后