而其实在待门岛的食品研发中心，那边的工程师早在两年前，就已经接受了肖锋的这个任务。

为了这些新中式快餐，早早就已经开始攻克各种食物，以及所需要设备的设计了。

因为肖锋并不打算在新中式快餐厅里，雇佣太多的人手。

以往像这样的饺子店里，总是会雇佣一帮人，来包饺子。

这样的方法，虽然很有效，但也会大大的提升成本，带来管理方面的问题。

而肖锋则打算使用机器来包饺子，和包子。

其实这样的设备，以前国内就有，只不过没人大面积推广使用过。

因为一台这样的设备，往往需要很多钱，而对于很多开饺子馆和包子铺的人来说，雇人远比买设备划算。

可是现在随着人力成本越来越高，肖锋觉得今后使用机械来包饺子，包包子，将会是常态。

将来他的这个快餐厅后厨，只会留不多的人。

这些人，将主要负责煮饺子，馄饨，蒸包子，烙馅饼。

等到库存不够的时候。

他们就从库房里拿出分格好的速冻馅料，把这些馅料放到机器上。

然后下面就是饺子皮，馅料漏下去，包饺子机开始工作，只需要合拢机械手，一只饺子就包好了。

包子，馅饼，混沌都是同样的道理。

你还真别觉得这很夸张。

事实上，你在超市里看到的，各种速冻水饺，包子，馄饨其实都是通过这种自动化生产设备制作出来的。

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而肖锋让那些科研人员做的，只不过是把那些水饺厂的生产流水线，小型化而已。

这样也能够保证，客人现点先做，尽量保证食材的新鲜。

而且随着先做H国的发展壮大，H国的文化和生活习惯也开始越来越被外国人所熟知。

包括想饺子，包子这样的食物，也开始出现在外国街头。

甚至饺子，还成了很多外国人的心头好。

正因为有这样的基础，肖锋坚信，只要他把这个新的中式快餐做成，就不怕将来不受欢迎。

对这个产品线，他还是非常有信心的。

不过目前这个计划，也只是在筹备阶段，还没有进入实施阶段。

主要也是要让这火鸡肉制品，现在国内预热。

等国内的消费者，了解了火鸡肉的好处，并且接受了火鸡肉作为新一代物美价廉的优质蛋白质补充来源之后。

他的才会，展开这个计划。

要不然，这里面就会涉及到一个成本的问题了。

而且饺子，包子，馅饼这些食物，说实话并不是非常健康。

不信大家可以去查查，是个饺子的热量有多高？

因为使用的都是肉馅，为了让肉馅更香，所以很多商家都会在制作肉馅的时候，往里面添加大量的食用油，和搅碎的肥肉。

这样做虽然会让饺子，和包子吃起来更香，但也会让这些食物的热量直接报表。

而肖锋打算开的饺子馆，主打的理念可是健康。

这就要在馅料上下文章了。

使用牛羊肉馅，成本太高，猪肉馅的话，又不是很健康。

那到底该怎么调制出，即味道好，又口感好，而且还安全健康的馅料呢？

这火鸡肉就非常关键了，此前肖锋给待门岛上食品研究所的人下任务的时候。

那里的工作人员，就对这个问题表示很头疼。

又要健康，又要香，又要吃起来不硬，口感好，这简直就是一个悖论嘛！

你看谁家包饺子就只放了瘦肉的？

因为放瘦肉太柴了，所以都