街上见到最多的还是卖小刀的。

各种各样精美的小刀在很大的木托盘里依次摆放着，这就是享誉中外的英吉沙小刀，花色各异，长短不一。

关于英吉沙小刀，有很多美丽的传说，都是充满了神秘与英勇的故事。

四百年前，真主似乎看到了英吉沙的艰难，便通过一位芒辛乡栏干村的刀匠，赋予了小刀独特的意义，使它从普通工艺转变为名声大噪的象征。

据说，这把小刀的出现，是对干旱和困苦的回应，为当地人民带来了希望。

另一个故事，讲述了英吉沙原本的和平生活被一只喷沙吐风的怪兽破坏，人们陷入困境。

维吾尔族青年阿斯尔在梦中得到神助，两把镶嵌宝石的小刀成为驱魔的武器。

他用这把小刀成功击败了怪兽，保护了家园，从此，珠宝镶嵌在小刀柄上，成为了抵御邪恶的标志。

维吾尔族人钟爱小刀，不仅因为它们的实用性，还因为一个打猎救弟的传奇。

小刀不仅在生存中扮演重要角色，还是勇气与智慧的象征，成为了维吾尔族男子的传统配饰，代表着男子气概。

在他们的生活中，无论是农区的瓜果切割，还是牧区的日常劳作，小刀都是不可或缺的伙伴。

历史上，不仅仅是维吾尔族，我国其他少数民族也大都崇武尚刀。

他们基本上是以游牧为主，副食也大多是牛羊肉，宰剥牛羊或切割肉块，都需要用到适宜的刀具。

新疆的维吾尔族人喜欢大块的牛羊肉，尤其爱吃烤全羊。

每每这个时候，众宾客团坐分享席上，当香气四溢的牛羊肉端上席时，宾客们便纷纷亮出各式各样的刀子，谁的小刀精美漂亮，人们就会投去赞赏的目光。

另外，南疆是着名的瓜果之乡，英吉沙小刀是削果皮、特别是切哈密瓜的最佳用具。

其实不仅仅小刀，当地人说，英吉沙是一座匠人之城。

很难想象，在这帕米尔高原与塔里木盆地交界处的一个小城，竟然诞生了令人为之钦佩的工艺，达瓦孜、土陶、小刀、模戳印花这四项全国非物质文化遗产。

生活在这里的人们也几乎都围绕着这四样生活至今……

房车环游记三月天