果然，这些人都是有功夫的，这个饺子馆绝哔不恁么简单。

崔旭笃定。

这个结论并不是崔旭答应光头老板去后厨和馅儿之后才发觉的。

早在昨天中午，崔旭下定决心吃霸王餐以致被这些人一路揍到国道上的时候，就已经看出许多端倪了，这些人，都是有功夫的。

崔旭摸了摸还在隐隐作痛的肋骨，笃定的想，只是当时有心魔在旁窥视，并不好说明罢了。

不信你看，那砧板下刀作活也是有套路的，不管圆葱是好是坏，是圆是扁，到最后切出来都是月牙似的弯儿，三分宽，一寸七分长，不长不短，不宽不窄，七千的都不走样。

这些月牙弯儿到了水台手里，双刀并举，咄咄百十声之后，便碎成半分长短宽窄厚薄的臊子，像是在盆子里洒了一蓬石榴子，细细碎碎的一般大小，晶莹剔透。

食材整治得如此精细，怕是和馅儿的手艺再烂也难吃不到哪里去，难怪可以随便抓一个人来顶缸。

崔旭默默的眼观下巴颏，下巴颏杵肚子，不言不动……反正馅儿和完了，主厨也没有让自己给别人帮忙的意思，有道是言多必失，祸从口出，闷声才能发大财，和这帮让铸铁大勺后空翻一千零八十度还能稳稳落在灶上并且一滴热油都不洒出来的高厨相处，必然是低调一点才好。

一早上活馅儿，抽空拿大厨们练手的圆葱炒鸡蛋对付了早饭，崔旭一天的活计眼瞅着完了，这工钱赚的，良心不安吖。

崔旭在后厨生坐了小一个时辰，实在坐不住了，正想着找什么借口出去松松腿，后厨的门帘一挑，探进一个脑袋来……不是那个大鼻子小眼的光头。

“前头有客人可问了啊，问今儿是谁和的饺子馅儿，看模样儿可瞧不出个悲欢离合来，咱是不是得出去罩亮罩亮去？”

崔旭听了一个别扭，这服务员话里话外跟拧着一根別了劲的弹簧似的，阴阳怪气，忒别的不友好。

“是他。”

主厨头也不回，抬手朝后，指向后厨角落里正要站起身的崔旭。

“喲，是哥哥您呐。”服务员吧唧一下变了张脸，捯几个碎步近前去，声音也软糯起来，“怎么个情况这是？您怎么，妹走啊？”

崔旭站直身子，“老板说和馅儿的shi了，让我帮衬两天。”

“哦对，和馅儿的是shi了。”服务员哦了一声，好像刚想起来似的，“您……嗐，有老板呢，我还是跟您说前边儿的事儿。前边有个小媳妇儿来馆子里吃饺子，吃着吃着就不吃了，问是谁和的馅儿。既然今儿是您帮着忙活的，那您就出去再帮忙应付一回。不用紧张，小媳妇儿问什么您照实答什么，咱们的东西保证干净卫生，顶多咱认了手艺不行，她要是实在矫情，店里不收钱就是了，最多搁您工钱里扣点材料费，没什么大不了的。”

崔旭听得直拿毛巾擦汗，和个饺子馅儿而已，要不要这么凶险吖，还得扣钱？

崔旭心情复杂的出了后厨，顺着服务员手指的方向过去，一张桌边端端正正的坐着一个据服务员判断是小媳妇儿的小媳妇儿，小媳妇儿身材窈窕，微微垂着头，光是一张侧脸便要颠倒众生，难怪服务员胳膊肘朝外，又是送饺子又是扣钱的。

崔旭凑过去站定，拿毛巾再擦擦额头上的新汗，不等说话，那小媳妇儿先开口了。

“我爹说了，你是这馆子里最有天赋的一个，单从每天花椒面和老抽比例的随意增减却不减馅料丝毫滋味，便能看出其中不拘巢窠的跳脱巧思。所以我爹让我每天过来吃顿饺子，揣摩借鉴变化无方之妙，也好……本来一直吃的好好的，为什么今天的饺子馅儿突然就没了半点章法？你……你谁呀你？！”

小媳妇儿一抬头，被眼前的居然陌生人吓到不清，崔旭也被小媳妇儿一嗓子吓到不轻，俩人都吓得不